Les paysans de jadis, pour gagner sur la garrigue des lopins à cultiver, ont épierré inlassablement leurs terres pour y planter céréales, oliviers, vignes et arbres fruitiers.
De ce travail incessant et de leur longue patience il nous reste aujourd'hui de fabuleuses constructions de pierres sèches : les cabanes ou capitelles.
Plus de 600 capitelles parsèment la campagne de l'Uzège. Cachées dans un sous-bois, dressées au bord d'un chemin ou paradant à côté du mazet des vacances, elles surprennent toujours par la rusticité de leurs matériaux et l'audace de leur construction.
Par les nombreux chemins et sentiers qui traversent la garrigue, on découvre (ou redécouvre) un univers agraire enfoui sous la végétation sauvage : le départ d'un muret qui s'enfonce sous les buis, le sommet pointu d'une capitelle
Blauzac : Un circuit balisé et proposé par le Comité Départemental du Tourisme. Les capitelles sont situées pour la plupart sur une colline calcaire. La plus impressionnante de toutes : le " château ", une capitelle à 3 corps…
qui surgit des chênes verts, deux pierres plantées qui encadrent l'entrée d'un ancien enclos. Un paysage disparu composé d'un maillage complexe d'oliveraies et de clapas.
Bien que bâties selon une même technique, celle de la voûte à encorbellement, les capitelles peuvent avoir des apparences diverses.Leurs formes ont été .
Arpaillargues : Une des communes sur laquelle ont été recensées le plus grand nombre de cabanes. Bien souvent envahies par la végétation, on en trouve encore de très belles associées à leur enclos. Elle ont une silhouette ogivale et la plus représentative est certainement la capitelle de Méric.
Carrignargues : Le plateau de Carrignargues a été exploité par l'élevage extensif ovin et caprin. En se baladant sur le plateau on découvre un univers d'enclos aux murs de pierres sèches qui ont été dressés pour protéger les cultures des dents du mouton…
commandées par la qualité de la pierre disponible sur place, l'art et la maîtrise du bâtisseur ou par l'utilisation à laquelle elles étaient destinées
Arpaillargues, Carrignargues, Blauzac : trois territoires géologiquement différents, trois types de capitelles...
A vous de les découvrir...